Kedondong, Spondias dulcis
Kedondong, Spondias dulcis
Daftar Isi
Informasi Umum
Informasi Umum tentang kedondong atau Spondias dulcis atau Spondias cytherea, umumnya dikenal sebagai ambarella di Sri Lanka atau prem Juni - June plum, adalah pohon tropis, dengan buah yang dapat dimakan mengandung daging buah yang berserat.
Di Karibia berbahasa Inggris biasanya dikenal sebagai apel emas - Golden Apple dan di tempat lain di Karibia sebagai pommecythere atau cythere. Di Polinesia dikenal sebagai vī.
Nama nama yang lucu untuk buah Kedondong yang lebih cocok untuk manisan atau rujak karena kesegaran dan keasamannya.
Sekilas Info
Sekilas Info dan gambaran Umum TanamanNama Populer - Pop name : Kedondong
Nama Latin - Latin Name : Spondias dulcis
Family : Anacardiaceae
Origin - Daerah Asal : Amaerika Tengah
Letak Landscape : Tanaman Pelindung, Tanaman Tepi Jalan
Tipe Tanaman Hias : Pohon Tanaman Pelindung, Tanaman Satwa dan Tanaman Taman
Propagasi perbanyakan : Stek, Biji dan cangkok
Media Tanam : Tanah Kebun
Perlakuan khusus : Pemangkasan dan Pemupukan
Kedondong adalah tanaman buah yang tergolong ke dalam suku mangga-manggaan (Anacardiaceae). Kedondong ini merupakan tanaman buah yang umumnya banyak sekali terdapat di seluruh daerah tropis dan termasuk kedalam angiospermae. Biasanya dalam bahasa Inggris menyebutnya dengan Ambarella, Ataheitte apple / Great hot plum.
Kedondong (Spondias dulcis) berasal dari kawasan Amerika Tengah dan beberapa spesies kedondong ditanam di wilayah Indonesia. Tanda buah kedondong sudah masak adalah warna kulit berubah menjadi kuning. kedondong memiliki rasa asam manis yang bisa di makan langsung dalam kondisi segar atau diolah menjadi rujak, asinan, acar atau selai. Daunnya bisa digunakan sebagai penyedap dalam pembuatan pepes ikan.
Dalam setiap negara maupun daerah, nama buah ini berbeda-beda, seperti di Asia Tenggara biasa disebut: kedondong (Indonesia dan Malaysia), hevi (Filipina), gway (Myanmar), mokah (Kamboja), kook kvan (Laos), makak sarang (Thailand), co’c (Vietnam). Selain itu kedondong juga disebut kadendong (Sunda), kedondong (Jawa), kedundung (Madura), kacemcem (Bali), inci (NTT), karuntung (Makassar), dau kaci (Bugis).
Ciri Ciri dan Identifikasi Tanaman
Ciri ciri dari tanaman kedondong habitus aslinya adalah pohon berukuran besar dan tumbuh menjulang dengan tajuk yang bulat. Saat ini sudah banyak ditanam kedondong bangkok yang memiliki postur lebih kecil dan lebih cepat berbuah.
Kedondong bangkok merupakan jenis unggul yang biasa ditanam para petani. Selain ini jenis kedondong unggul lainnya adalah kedondong konden di Karimun Jawa. Saat ini sudah banyak budi daya tanaman kedondong bangkok untuk dijadikan tanaman buah dalam pot.
Habitus Tanaman
Pohon yang tumbuh cepat ini dapat mencapai hingga 20 m di tempat asalnya di Melanesia dan Polinesia; namun, biasanya rata-rata 10–12 m di area lain.
Tinggi Tanaman : hingga 20 m
Diameter Tajuk : hingga 10 m
Tanaman pohon : batang berkayu, tumbuhan berukuran besar, percabangan jauh dari tanah
Diameter Tajuk : hingga 10 m
Tanaman pohon : batang berkayu, tumbuhan berukuran besar, percabangan jauh dari tanah
Batang dan Percabangan
Batang pohon kedondong memiliki karakteristik berkulit tebal dan mudah patah. Pupus daun dan kedondong muda mempunyai rasa asam sehingga sering dijadikan sayuran atau penyedap masakan bagi orang Jawa.
Dilihat dari penampang melintang batang, bulat padat
Daun Tanaman
Spondias dulcis memiliki daun menyirip - pinnate, panjang 20–60 cm, terdiri dari 9 hingga 25 helai daun mengkilap, elips atau obovate lonjong sepanjang 9–10 cm, yang bergigi halus ke arah puncak.
Bentuk daun - Leaf Shape :
Susunan daun - Leaf Arrangement :
Susunan daun Leaf Arr. on Stem :
Susunan daun Leaf Arr. on Stem :
Tulang daun - Leaf Venation :
Pinggir daun - Leaf Margin :
Pangkal daun - Leaf Basic :
Ujung daun - Leaf Tip :
Warna daun - Leaf Colour :
Tangkai daun atau petiole :
Ukuran daun - Leaf Size :
Panjang :
Diameter :
Permukaan daun :
Bunga Tanaman
Pohon itu menghasilkan bunga putih kecil yang tidak mencolok di malai terminal. Buahnya lonjong, panjang 6–9 cm, ditanggung dalam tandan 12 atau lebih pada tangkai panjang.
Tipe pembungaan dengan kltak bunga pada batang pada ujung batang (flors terminalis)
Buah Tanaman
Buah kedondong dapat dimakan langsung dalam kondisi segar, atau sering pula diolah menjadi rujak, asinan, acar, atau dijadikan selai. Buah ini memiliki biji tunggal yang berserabut. Daunnya dijadikan penyedap dalam pembuatan pepes ikan.
Pada buah kadang-kadang ditemukan masih tertinggal bagian-bagian bunga yang tidak gugur. Beberapa bagian bunga yang sering ditemukan pada buah, adalah: bractea (daun pelindung), calyx (kelopak), stylus (tangkai putik) dan stigma (kepala putik).
Posisi buah berada di pucuk tanaman
Susunan buah berdompol atau lebih dari satu rangkaian
Buah Tunggal
Warna buah saat muda berwarna hijau dan saat matang berwarna kuning
Ukuran Buah bervariasi dari 10 cm hingga 18 cm
Muda berwarna hijau, hijau terang dan hijau gelap
Tua berwarna kuning
Selama beberapa minggu, buah jatuh ke tanah saat masih hijau dan keras, kemudian berubah menjadi kuning keemasan saat matang.
Kesesuaian Lahan dan Adaptasi
Ketinggian tempat altitude : 1 - 1800 m DPL
Kesesuaian suhu : 15°C - 34°C
Kesesuaian tanah : Tanah subur
Kesesuaian curah hujan : 1600 - 3000 mm per tahun
Kesesuaian cahaya : Full Sun
Pertumbuhan Tanaman : Moderat
Kebutuhan Air : Moderat
Kebutuhan Perawatan : Miim
Syarat tumbuh tanaman kedondong diantaranya pH tanah 5,6-6,2. Tanah yang cocok adalah tanah yang poros, gembur dan kaya akan humus.
Curah hujan 1.600-2.500 mm, ketinggian 0-650 mdpl, suhu 30-40 derajat C.
Kecepatan angin tidak terlalu kuat dikarenakan tanaman ini memiliki cabang yang rapuh dan mudah patah. Kedondong siap di panen 6-8 bulan setelah bunga mekar.
Perbanyakan Tanaman
Perbanyakan tanaman dengan biji ataupun dengan cangkok
Klasifikasi Tanaman
Class : Rosidae
Order : Sapindales
Order : Sapindales
Family : Anacardiaceae
Genus : Spondias
Species : Spondias dulcis L.
Binomial name
Spondias dulcis L.
Spondias dulcis telah diperkenalkan ke daerah tropis di seluruh dunia. Itu dibawa ke Jamaika pada tahun 1782, dan dibudidayakan di Panama, Kuba, Haiti, Republik Dominika, Puerto Riko, Suriname, Grenada, Trinidad dan Tobago, St. Lucia, dan Sucre timur di Venezuela.
Departemen Pertanian Amerika Serikat menerima benih dari Liberia pada tahun 1909, tetapi tidak menjadi tanaman yang populer di AS. Namun demikian, itu tumbuh di Florida Selatan sejauh utara Palm Beach County. Buah ini juga ditanam secara luas di sabuk pertanian Somalia, kemungkinan diperkenalkan pada masa kolonial sebelum tahun 1960
Manfaat Tanaman
Manfaat tanaman kedondong biasanya untuk buah meja ataupu untuk manisan, pelengkap bumbu kuliner.Daunnya sering dijadikan lalapan karena memberikan citarasa asam dan segar.
Spondias dulcis paling sering digunakan sebagai sumber makanan. Di Jawa Barat, daun mudanya digunakan sebagai bumbu pepes. Di Kosta Rika, daun yang lebih matang juga dimakan sebagai salad hijau meski rasanya asam. Namun, paling sering digunakan untuk buahnya.
Buahnya bisa dimakan mentah; dagingnya renyah dan sedikit asam. Menurut Boning (2006): "Buah paling baik jika sudah berwarna penuh, tetapi masih agak renyah. Pada tahap ini, rasanya nanas-mangga. Dagingnya berwarna keemasan, sangat berair, agak manis, tetapi dengan sedikit rasa. dari asam asam."
Di Indonesia dan Malaysia, itu dimakan dengan terasi, saus kental, hitam, asin-manis yang disebut hayko dalam dialek Cina Min Selatan. Ini adalah bahan rujak di Indonesia dan rujak di Malaysia. Jus ini disebut kedondong di Indonesia, amra di Malaysia, dan balonglong di Singapura.
Buahnya dibuat menjadi pengawet dan perasa untuk saus, sup, direbus, dan semur. Di Fiji dibuat selai. Di Samoa dan Tonga digunakan untuk membuat otai.
Di Sri Lanka buahnya direndam dalam cuka dengan cabai dan bumbu lainnya untuk membuat acharu.
Di Vietnam buah mentah dimakan dengan garam, gula, dan cabai, atau dengan terasi. Anak-anak memakan buah yang dimaserasi dengan ekstrak licorice yang dimaniskan secara artifisial.
Di Jamaika, sebagian besar dianggap hal baru, terutama oleh anak-anak. Bisa dimakan dengan garam atau dibuat minuman yang dimaniskan dengan gula dan dibumbui jahe. Itu juga digunakan untuk membuat jus di Grenada. Di Trinidad dan Tobago, kari, manis, asin, atau dibumbui dengan saus lada dan rempah-rempah.
Di Kamboja dibuat salad yang disebut nhoam mkak. Di Suriname dan Guyana, buahnya dikeringkan dan dijadikan chutney pedas, dicampur dengan bawang putih dan paprika. Dalam masakan Thailand, buah dan daunnya yang lembut dimakan.
Lokasi Pemotretan
Lokasi pemotretan di Bekasi
Detail :
Camera maker : Nikon Corporation
Camera model : Nikon D750
F Stop : f/4
Exposure time : 1/1000 sec.
ISO Speed : ISO 100
Focal lengh : 120 mm
Lens :
Nikon AF-S 24 - 120 mm F/2.8G IF-GED VR NIKKOR
Kamus Identifikasi tumbuhan dan tanaman serta Sumber Informasi untuk Pengenalan Tumbuhan dan Tanaman
Planter and Forester
0 Response to "Kedondong, Spondias dulcis"
Post a Comment