Cairina moschata, Muscovy Duck atau Barbary Duck , Alias Mentok

Seri Unggas 

Cairina moschata
Muscovy Duck alias Mentok

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Itik serati, itik surati, itik manila, entog, atau mentok, Cairina moschata adalah sejenis burung atau unggas yang termasuk keluarga bebek yang dipelihara untuk diambil daging dan telurnya.

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: entok, enthok atau entog. basur, itik manila, atau bebek manila. Dalam bahasa Inggris disebut Muscovy Duck atau Barbary Duck.

Di Indonesia unggas ini adalah sepenuhnya hewan peliharaan, yang diternakkan terutama untuk dagingnya. 

Asal usul mentok peliharaan adalah dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan, di mana populasi burung ini hidup alami dan liar di rawa-rawa berhutan dan wilayah berpaya di sekitar danau dan sungai; termasuk di hilir lembah Sungai Rio Grande di Texas. Populasi lepasan yang meliar (feral) juga dijumpai di Florida bagian selatan.

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Hewan persilangan antara bebek dan mentok biasa disebut tiktok, yakni akronim dari itik dan entok, sedangkan persilangan antara entok dan bebek disebut tongki.

Nama Populer - Pop name    :  Entog, mentok, Itik Serati, Itik manila

Nama Latin - Latin Name      : Cairina moschata

Family                         : Anatidae

Origin - Daerah Asal               : Meksiko

Ciri khas                                  :  Jalan Megal megol mirip Peragawati

Keunikan                                 :  Kaki Pendek, Badan lebar

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Baca juga :

Elang Brontok, Changeable Hawk Eagle, Nisaetus cirrhatus Gmelin 1788

36 Spesies Burung Burung Wilayah Barat Indonesia

Monyet Jepang, The Japanese macaque, Macaca fuscata

Ciri ciri dan Identifikasi Satwa 

Unggas ini tidak berisik, tidak seperti itik petelur. Mentok betina mengeluarkan desisan dan desahan sambil berjalan. Mentok jantan kadang-kadang mengeluarkan desis keras sambil menggerakkan kepala maju mundur atau dalam bahasa Jawa disebut nyosor, untuk memperingatkan atau mengusir pengganggu.

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Habitat Satwa

Habitat  Entog :Mentok liar di alamnya tidur di atas cabang-cabang pohon. Akan tetapi mentok peliharaan biasanya tidur di atas tanah. Di pedesaan di Jawa, mentok jarang dikandangkan. Dibiarkan bebas berkeliaran mencari makanannya sendiri, terutama di sekitar saluran air, sungai dan sawah. Mentok memakan aneka siput, cacing, serangga air, yuyu kecil dan pucuk-pucuk tumbuhan. Oleh pemiliknya, mentok kerap diberi makan dedak bercampur air dan sisa-sisa makanan.

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Penyebaran Satwa

Penyebaran Mentok Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan, di mana populasi burung ini hidup alami dan liar di rawa-rawa berhutan dan wilayah berpaya di sekitar danau dan sungai;

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Morfologi Satwa

Morfologi Mentok merupakan kelompok unggas tau burung yang berukuran sedang sampai agak besar. Mentok jantan liar dapat mencapai 86 cm, dari ujung paruh hingga ke ujung ekor. Dan beratnya bisa sampai 3 kg. Mentok betina lebih kecil, sampai sekitar 64 cm dan 1,3 kg. Mentok peliharaan biasanya lebih gemuk, di mana jantan bisa mencapai 7 kg dan betina mencapai 5 kg.

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Berwarna dominan hitam dan putih, mentok memiliki kulit atau tonjolan kulit berwarna merah dan hitam di sekitar mata dan wajah. Paruh gemuk pendek khas bebek, putih kemerahan; kaki gemuk pendek berselaput renang, abu-abu kehitaman. Ekor memipih datar agak lebar.

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Perilaku Satwa

Perilaku bebas berkeliaran mencari makanannya sendiri, terutama di sekitar saluran air, sungai dan sawah. Mentok memakan aneka siput, cacing, serangga air, yuyu kecil dan pucuk-pucuk tumbuhan. Oleh pemiliknya, mentok kerap diberi makan dedak bercampur air dan sisa-sisa makanan.

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Perilaku Reproduksi Satwa

Perilaku Reproduksi Mentok bertelur hingga kurang-lebih 10 butir, yang dierami oleh betinanya selama sekitar 5 minggu.

Klasifikasi Satwa 
Kingdom    :  Animalia

Phylum      : Chordata

Class         : Aves

Order         : Anseriformes

Family        : Anatidae

Subfamily   : 

Genus        : Cairina

Species      : Cairina moschata

Binomial name

Cairina moschata (Linnaeus, 1758)

Kerabat Terdekat Jenis mentok liar yang terdapat di Indonesia adalah mentok rimba (Cairina scutulata). Unggas ini menyebar luas secara alami mulai dari India, Asia Tenggara hingga Sumatra dan Jawa. Populasi mentok rimba kini terancam kepunahan, karena perburuan dan terutama karena perubahan habitat yang drastis. Di Jawa, hewan ini sekarang diduga sudah punah.

Cairina scutulata, Mentok Rimba

Status Konservasi

Binatang Peliharaan

Cairina moschata,  Muscovy Duck aliaas entog

Kuliner Mentok

Daging mentok disukai orang, terutama di pedesaan. Rasanya yang kuat dan tidak begitu berbau, tak seperti daging itik petelur, menjadikan daging unggas ini sebagai salah satu favorit di samping daging ayam.

Rica Rica Entog

Ada berbagai macam masakan daging mentok. Yang paling sederhana namun enak ialah mentok bakar, dengan bumbu sedikit garam dan bawang putih dilengkapi dengan sambal tomat hijau atau sambal jeruk nipis (cara Dompu).

Sweeke enthok

Dari Kudus dikenal masakan sweeke enthok, dari Indramayu dikenal masakan pedesan entog . Dari Tambak, Banyumas terkenal masakan sate dan gule bebek; yang sebetulnya adalah sate dan gule mentok. Demikian pula, kebanyakan bebek goreng atau pecel bebek pada gerai pecel lele Lamongan di tepi jalan di banyak kota sebetulnya adalah mentok goreng. Sementara dari Tegal juga dikenal kupat blengong, ketupat dengan masakan daging blengong atau brati, yakni hasil persilangan mentok dengan itik petelur.

Lokasi Pemotretan Satwa

Lokasi pemotretan di Taman Safari Bogor, Bogor, Jawa Barat

Detail :
Camera maker : Nikon Corporation
Camera model : Nikon D5200
F Stop : f/5.6
Exposure time : 1/125 sec.
ISO Speed : ISO 400 
Focal lengh : 300 mm
Lens : Sigma 70-300mm f/4-5.6 DG Macro 

Kamus Identifikasi Flora dan Fauna serta Sumber Informasi untuk Pengenalan Flora dan Fauna 

Planter and Forester

Dilarang meng copy dokumentasi foto tanpa ijin 

Share this post