SALAM KOJA, DAUN KARI Murraya koenigii (L.) Sprengel

SALAM KOJA, DAUN KARI

Murraya koenigii (L.) Sprengel

Murraya koenigii (L.) Sprengel

Nama Populer : SALAM KOJA, DAUN KARI, Curry leaves

Nama Latin : Murraya koenigii

Family : Rutaceae

Origin - Daerah Asal : India, Malaysia dan Indonesia

Kesesuaian lahan : Tanah Mineral, halaman rumah

Tipe Tanaman : Tanaman Untuk Bumbu Masakan

Propagasi perbanyakan : Biji, cangkok

Perlakuan khusus : Pemupukan dan Pemangkasan

Salam koja alias Murraya koenigii dengan sinonim Chalcas koenigi) atau daun kari adalah tumbuhan yang daunnya dan dinamakan sama dipakai sebagai penyedap kari.

Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai curry leaves.

Daun ini dipakai sebagai bumbu di Aceh. Bentuk daun ini agak sama dengan daun salam, cuma ukurannya lebih kecil dan baunya lebih tajam dari daun salam. Bunga dari tumbuhan ini berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.

Murraya koenigii (L.) Sprengel

Daun kari, kalau diremas mengeluarkan aroma Kare atau Kari yang sedap.

Saya sudah mencoba memasak Kari Ayam atau Opor dengan daun kari ini dan ternyata aroma dan rasanya lebih enak.

Kalau anda membuat rending, bisa jugadimasukkan daun kari sebanyak satu rangkaian daun. Dijamin aroma rendangnya akan semakin yahud.

Murraya koenigii (L.) Sprengel

Asal tumbuhan ini adalah India dan Srilanka. Tumbuhan ini tidak ditanam secara massal, tetapi merupakan tumbuhan yang biasa terdapat pada kebun di bagian selatan India, Malaysia dan Indonesia.